旧时农家大多有三、四个儿子，当家的为了让儿子们加强持家的责任心，待办完婚事隔一、二年，主人就会提出让儿子分灶立户，这样也可减轻主妇操持大家庭的生活负担。分灶立户除了将原有房舍和生产资料作一些分割外，其中一项不可缺少的内容，是给儿子新砌一只灶头，这就是分餐分灶。分灶是件大事，往往要取得娘舅姑夫的首肯，新媳妇也需得到娘家的理解和支持，于是便形成了暖灶的规矩。

暖灶这天，主人先请来砌灶师傅，师傅自带一名徒弟作帮手。砖块和纸筋石灰要由本家事先备妥，师徒俩一清早如约前来，饭毕立即动手。砌的大多是两眼柴灶，灶面高低根据主妇身高而定，以便于煮饭与烹调。砌灶头的技艺大有讲究，灶头须一次性成型，不准返工。关键部位是灶膛和烟囱，砌得好，灶膛内发火快，灶门前后不会冒烟，煮饭菜既节时又省燃料。灶面砖也须铺得平整，便于清理做菜时的残渣。一只灶头须当天完成，当晚烧暖，所以师徒俩配合密切，只听见泥刀灰夹的叮叮当当声。为了美观，石灰粉刷后马上在灶山、灶肚的正面画上灶花。画的图案有凤凰莲花，比喻夫妻和谐，金鸡耕牛，暗示劳作勤奋，还有鲤鱼、竹笋等，讨的是年年有余，生活节节高的口彩。

前来暖灶的客人不会很多，主人一般也不会向外告知，免得人家破费。但娘舅、姑夫必定来，其中最认真的当然是新媳妇的娘家，丈母娘要支持女婿新立门户，将会带来两大类物品：一是供使用的，有铜勺、抢刀、提桶、汤罐、火钳、陶箩，还有一桌碗、碟、筷均八套。二是供现吃的，两篜尺糕，女儿须连篜一起收下，娘盼的是女婿家蒸蒸日上，步步升高；一只蹄髈，俗称“藏”，意为新做人家要善贮藏，会持家。娘舅姑夫送的均是一元宝篮糖馅团子，不能送肉馅，俗谚“肉馅团子，贪为自己。”糖馅则寓意团团圆圆，甜甜蜜蜜。娘舅姑夫还有一个重要任务，即本家几个弟兄在分割财产中如有纠纷，父母又难以协调时，须由娘舅姑夫出面，从中调解，秉公而断，要为新老两家创造好和睦氛围。

现今农村家庭也基本上都是独生子，已无分家必要，有的儿子成人后在外工作，自然立户，也会主动照顾父母。而且农村炊具也大多是电饭煲、煤气灶，各式柴灶已很少见，故暖灶习俗便渐渐淡出。

（摘自南湖区档案局《一百个民间习俗》）