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米里为什么会长虫？

米里长虫是一种自然现象

粮食在地里时携带了虫卵，经过收成晾晒筛选后仍不可完全避免，人肉眼看不到，除非放在显微镜下才可发现的幼小虫子。失去稻壳与皮层保护的大米，极易受环境条件影响而吸湿、发热、生霉、生虫等，尤其是在夏季高温高湿条件，更易变质。

其次:家庭储存的大米，首先要保持装米容器洁净、干燥，要放在阴凉、通风、干燥处，避免高温、光照。

另一个原因是:真正绿色无药物熏蒸处理的大米是会长虫的属正常现象

大部分大米之所以不会有米虫，是因为在稻米的生产过程中，采用了熏蒸处理，熏蒸后的大米没有米虫的出现，但对大米本身的营养价值会造成很大的破坏。

而真正绿色无药物熏蒸处理的大米是会长虫的，长虫属于正常现象。所以，你家的大米生米虫，说明你家大米品质好！

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米里的虫是什么？

米虫指的是:大米里的蛀虫。

学名为米象，又称象鼻虫。常在谷物中被发现，因为繁殖速度快，为谷物中主要的害虫之一。米象的幼虫如蛆，白色，在米粒中生长，化蛹、羽化也都在米粒中，以米为食，最后掏空米粒，身体会沾满白色的米粉，并于米堆上交尾产卵。

虽然大家都见过米虫，但其实很少人对米虫的生活习性有了解，米虫成虫在交配后，会用口器将米粒或者麦粒啃食一个虫窝，然后将卵产在其中，并分泌黏液将米粒表面封住，从外面看，不仔细看，几乎看不出米粒被米虫啃食过的痕迹。

我们知道米虫很小，但其实米虫的虫卵更小，大概只有0.6毫米，而且呈白色透明体，所以，即使米虫虫卵放在大米堆里，人们也很难观测出来。

再加上米虫虫卵被成虫封印在米粒之中，因此我们买大米时，大米内部就已经含有虫卵，等放置一段时间后，虫卵孵化后便会啃食米粒，被人类发现，这就是米虫从无到有的过程。

但它对人类不会造成叮咬危害，这点可以放心。当然虫子也可能是印度谷螟，它们都是比较常见的仓储害虫。

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大米长虫还能食用吗？

米虫本身没有病毒，是比较干净的，大米生虫只要不是太严重，除虫后再把米淘干净，是可以放心食用的。

即使误食生米虫，也不会有食品安全的隐患。中国林业科学研究院资源昆虫研究所做过对昆虫卵营养价值的分析表明:大米生虫，淘洗干净，可以食用。

除此外也同样表示：

防治米虫最实用小技巧

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容器干燥

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密封储存

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隔热防潮

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随吃随买

综上所述

1、大米长虫并非不新鲜、发霉所致，而是由气温、湿度、大米水份含量等因素构成一个适宜的环境，与米质并无直接关系。2、使用药物刻意熏蒸过的大米不会有米虫，只有真正绿色无添加大米才会吸引它们。3、看见米虫莫慌，它们对人体无害，米虫清理干净并将米饭煮熟后，即可正常食用。