“全国吃在广州，湖南吃在嘉禾”，这话在湘南已广为流传。大凡在嘉禾生活过的人都会有同感。嘉禾的美食美味一定会让没有去过嘉禾的人感动。接下来小编向您介绍下嘉禾的美食特产吧。

1油炸肉

嘉禾油炸肉堪称过年的镇席之王，无油炸肉不成春节筵席。油炸肉块头之大，是每个外乡人对嘉禾饮食最深刻的印象。油炸肉的确也是嘉禾所有菜肴中“身量”最大的。

2酿豆腐

酿豆腐是将肉馅酿入方形油炸豆腐内，经煎、焖等烹饪而成的一道家常菜。嘉禾酿豆腐不干、不水、不结锅巴，油豆腐保持了油炸的焦香，内里的馅却是紧而不硬、软糯鲜香。

3血灌肠

嘉禾县最为出名的特色美食之一，选用新鲜猪大肠一副，去腥洗净后灌入猪血，煮熟后起锅即食，无需调料，滑嫩味美，别具风味，有清肠养胃、补血健脾之功效。是嘉禾人最为喜爱的一道美食。

4神仙狗肉

红烧狗肉是嘉禾的一道名菜，以其香浓、味纯、滋补等特点而深受人们的青睐。

5子姜血鸭

鸭子是嘉禾人中秋节的主菜，而子姜血鸭是嘉禾的一道名菜。嘉禾人认为鸭子性凉，要用姜来中和其性。嘉禾子姜血鸭的特点就是使用大量的子姜。子姜既热辣生发，又脆嫩多汁，是做鸭肉的好配料。在没有子姜的季节，也可以用老姜代替，但那就不能用得太多了。

6粉蒸肉

粉蒸肉是嘉禾宴席上常见的美食。

7扣肉

嘉禾扣肉，一般是用干渍大头菜、香芋和油炸肉按一定的比例混蒸的一种菜肴。

8嘉禾魔芋豆腐

嘉禾魔芋豆腐，当地叫夫子豆腐，是广受喜欢的传统菜肴，魔芋豆腐口感筋道、爽脆。形成这样特殊口感，秘密在于传统的手工“磨芋头”工艺与当地甘冽清甜泉水的结合。

9嘉禾倒缸酒

倒缸酒它易进口，后劲大，“醉脚不醉头”，嘉禾有句口头禅：“无酒不成席”、“怪酒不怪菜”。在嘉禾人心目中席上没有美味佳肴不要紧，首要的是要有好酒招待客人。

10“干薯仔”

干薯仔是过去嘉禾农家很重要的食品。大体有两类：一类是把蒸熟的红薯竖切成三角形的条状，晒或烤干，当零食；一类是要把生鲜红薯切碎、晒干，收藏起来，掺在米里煮饭吃。

11艾叶糍粑

嘉禾艾叶糍粑，清热祛火

12灯盏糍粑

灯盏糍粑也是嘉禾乡亲酷爱的小吃

大嘉禾真是吃货们的天堂，作为一个吃货很幸福，作为一个嘉禾吃货更幸福呀！！！

赞赏

长按







































北京看白癜风最好的地方
北京哪个白癜风医院最好

转载请注明原文网址：http://www.jiahezx.com/jhxyy/1667.html