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“红螺园杯”首都京津冀酒店总经理俱乐部厨艺交流赛于6月14日在红螺园饭店举行。大会由俱乐部主席李建军主持，农业银行总行机关服务局局长温冰代表承办方致欢迎词，副总经理董文海对前来参赛的嘉宾及业内同行的支持表示感谢。

比赛特邀嘉宾有怀柔区旅游委副主任王琳、昌平区旅游委副主任张凤英、国宝级烹饪大师崔玉芬、旅游学院院长冯东明、海淀区旅游协会副秘书长刘恩波。二十多家饭店总经理带领他们的厨师来参赛，来助阵！

比赛当天，为了让前去观战的“厨粉们”一饱眼福和口福，各大餐饮企业的名厨纷纷亮出看家本领，制作出一道道深受喜爱的经典菜肴：鸽吞辽参、群龙戏深海花螺、沙棘富贵虾、彩云飞舞、双色虾仁、大卤核桃……当喷香四溢的菜肴端上餐桌时，现场观众纷纷拿出手机记录下这舌尖上的盛宴。

比赛现场，选手们纷纷亮出绝活儿。评委们分别从味感、质感、观感、及制作时间等几个方面仔细斟酌。烹饪大师崔玉芬对此次参赛作品进行了细致专业的点评，对参赛选手的作品给予了高度评价。经过激烈角逐，一道“鸽吞辽参”，凭借其独具匠心的创意，丰富饱满、软嫩滑爽的口感和口味以绝对优势夺冠。

美味佳肴，新鲜出炉！

红螺园饭店作为一个重要的服务实体，一方面为客人提供安全、健康、美味、温馨的服务，另一方面与行业接轨，传承中华餐饮文化，丰富餐饮文化生活。并希望本次厨艺大赛能成为一个餐饮界的品牌活动，以此为契机，普及餐饮专业知识，搭建沟通的桥梁，更好地满足客人的餐饮需求，提升服务质量和水平。

特别鸣谢（排名不分先后）：北京地大会议中心、天津老电车大酒店、北京河南大厦、北京湖南大厦、北京昆泰嘉华、北京昆泰嘉禾、北京镜湖酒店、北京燕岭宾馆、北京丰和日丽、北京重庆饭店、北京金帝雅宾馆、北京丽雅国宴、北京铁道大厦、北京黄河京都会议中心北京易尚集团、北京西国贸饭店、北京唯实北航酒店、北京江西大酒店、云泽山庄、天健宾馆、和园景逸酒店。

摄影支持：俱乐部成员单位，北京馨怡宾馆总经理李新鶴

邀约媒体：小渔传媒