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　　嘉禾人的饮食习俗丰富多彩，独具特色，别有情趣。解放初期，人们的家常饮食一日三餐以大米红薯为主食。

普通人家，早餐吃稀饭或红薯干拌大米饭，中餐吃稀饭或红薯，晚餐吃大米干饭，为了留些干饭在次日早餐吃，晚餐仍要掺吃杂粮。“家财万贯，杂粮一半”和“红薯半年粮”的粗茶淡饭治家之道代代相传。那时的嘉禾人只有庆祝节庆时，才能见到少许肉类。

而随着时代的变迁进步，嘉禾人春节宴客时，习惯吃大块油炸肉，石桥、广发、田心、袁家等地的大块肉每块重克左右，斯文客人往往望而生畏。

今天，就一起看看郴州新闻联播中展现的“嘉禾油炸肉”