美景篇

SCENERY

站在一望无垠的大海前，脚底踩着柔软的细沙，

任海风揉着阳光扬洒在脸上，

想来是多么惬意舒爽！

鼓浪屿，国家5A级旅游景区，

位列“中国最美五大城区之首”，

有“海上花园”的美誉。

岛内还保留着许多中外建筑风格的建筑物，

有“万国建筑博览会”的美誉。

此外，屿上居民喜爱音乐，

钢琴拥有密度高，

所以彭浪屿也被赞为琴岛。

岛上还有日光岩、菽庄花园、

海滨浴场、郑成功纪念馆等景点。

年7月8日，

“鼓浪屿：历史国际社区”

被列入世界遗产名录，

成为中国第52项世界遗产。

说起厦门，

便不得不提到有“中国最美大学”之称的厦门大学，

恰逢凤凰花开的季节，

眼见一片绚似日出的火红，

走在校园的林间小道上，

有些落英缤纷，

足以撩动鼻嗅，一如青春的芬馥。

衔山含湖、面朝大海的“厦大”

内有芙蓉隧道，芙蓉湖、

情人谷、上玄场（体育场）等一众景观。

芙蓉湖位于校园中央，湖面清澈秀丽，

被众多绿植包围着，

时有黑天鹅戏于湖中

涂鸦不断翻新的芙蓉隧道

依山傍水的情人谷

此外，包括群贤楼群、建南楼群、芙蓉楼群

以及厦门大学人类学博物馆

在内的厦门大学早期建筑

为全国重点文物保护单位、

入选“首批中国20世纪建筑遗产”名录。

厦门环岛路沿海而建，

边上宜人的景色众多，

行走在环岛路上，

蓝天、大海、沙滩、绿地……

有时依山傍海，有时路过大桥，听着海浪敲岸的声音，任海风拂过脸庞。

从厦门大学到前埔的一段海岸，长约9公里，

被称为“黄金海岸线”，

是集旅游、观光和休闲娱乐于一体的海滨绿色长廊，

也是大家最钟情的区域之一。

环岛路也是厦门马拉松赛的主赛道，

被国际誉为世界最美的马拉松赛道。

曾厝垵，中国第一文创村，

别名“曾里”，又称“曾家沃”、“曾家湾”，

位于厦门岛东南部，有兔耳岭之草，

太姥山之石，火山岛之礁，自然人文融为一体，

被誉为中国最文艺的渔村。

曾厝垵就在厦门的环岛路上，

其汇聚了许多特色小吃：

虾扯蛋、沙茶面、各类海鲜……虽是五花八门，

却无不透露着浓厚的闽南风味。

拥湖宫戏台、圣妈宫、书法广场、音乐广场……

仿佛不经意间就有无处藏匿的文艺气息溢出来，

尤其夜幕降下来后，

当看到文艺青年们纷纷争着突然间

从某个犄角旮旯冒出来拥挤在这小片空间时，

其心照不宣般的默契让人吃疑。

此外还有南普陀寺、北辰山、金光湖、胡里山炮台、天竺山森林公园、五缘湾湿地公园、厦门方特梦幻王国、厦门海沧野生动物园等一系列闽南风光。

美食篇

DELICIOUS

以厦门菜为代表之一的闽菜位列中国八大菜系，兼带台湾、潮汕风味。厦门菜肴创出清、鲜、淡、脆、略带微辣的独特风味，尤以生猛海鲜、仿古药膳、普陀素菜、风小吃著称。

沙茶面起源于厦门，并广泛流行于

福建、闽南、台湾、东南亚一带。

在厦门，一般街上的小店都能找到其踪影。

沙茶面的妙处在于沙茶酱的制作，而沙茶酱用以制作汤头。

沙茶酱由虾干、鱼干、葱头、蒜头、老姜等

十几种食材油炸香酥后研磨细而成。

当然，除去沙茶酱，葱姜蒜等配料也必不可少。

最受老厦门人欢迎的要数四里沙茶面。

海蛎煎又称蚵仔煎，

对于喜欢追台湾偶像剧的朋友，

海蛎煎应该是再熟悉不过的吃食了吧！

海蛎煎的主要原料就是海蛎，

厦门属于靠海地区，

海产品比较丰富，

像海蛎煎这样的海鲜类食物，

相关的店子不少。

海蛎煎除了海蛎之外还要加入不少配料，

对于喜欢吃海鲜的人来说，

到厦门来吃海蛎煎是不错的选择。

春卷，厦门人又称薄饼，是清明时节必备的吃食，

偶尔迎客时也会上盘。

春卷皮、包菜、胡萝卜、猪五花肉、

净加力鱼肉、虾仁、豌豆苗，豆干，青蒜，冬笋

等各种食材在舌尖碰撞出难以名状的火花，

怎一个美味了得？

无怪古有诗人诗咏薄饼称：

“春到人间一卷之”，

“薄本裁圆月，柔还卷细筒”，

“纷藏丝缕缕，馋嚼味融融”。

厦门比较有名的春卷店当属劳春的春卷，

纯手工制作，用料足且新鲜，当天熬煮完当天卖毕。

对于许多外乡人来说，

土笋冻大概可以称为厦门小吃界的一股黑暗料理，

足以让许多外地人望而却步，

但对于闽南人来说，土笋冻再滋补不过

土笋冻最滋补的就是里面的星虫。

好的土笋冻是不加明胶等添加剂，

纯粹由星虫熬煮而成的，因此是很好的滋补品。

作为厦门老字号的土笋冻商家，

阿德土笋冻已成为厦门本地大型酒店、

连锁餐饮的土笋冻指定供货企业。

更有不少旅客不远从岛内来岛外就为了买阿德土笋冻。

此外，在厦门，烧肉粽、面线糊、南普陀素菜、炸五香等名吃也颇受欢迎。

文字编辑丨赖陈武

美术编辑丨戴俊文

监 　　督丨蒋　琪

图片来源丨网　络