郴州市第五届（乡村）美食文化节暨首届旅游美食烹饪大赛

方案

一．活动时间：年10月14日——15日

二．活动地点：阳光瑞城（青年大道与香雪路交汇处）

三．主办单位：郴州市商务局

郴州市旅游外事侨务局

四．承办单位：郴州市餐饮商会

五．总冠名单位：郴州市骏马房地产开发有限公司

六．协办单位：各县市餐饮商（协）会、鼎厨商学院、兆丰厨具

七．支持媒体：郴州电视台、郴州广播电台、郴州日报、郴州新报、休闲郴州杂志、郴商杂志、湘菜杂志、郴州新闻网、郴州网、中国网、郴州餐饮报等

八．主体活动

10月14日

1.9:00—10:30开幕式

2.8：00—12:00旅游美食烹饪大赛及“郴州市最美味乡村农家菜”评选活动

3.8:00—18:00郴州特色食材食品展示展销活动

4.19:00—21:00颁奖晚宴

10月15日

5.3.8:00—16:00郴州特色食材食品展示展销活动

6.10:00-11：00中国湘菜大师名师现场献艺及郴州名优食材、郴州名店菜千人免费品尝活动

(白露塘田螺、雅圆什锦丸子、汝华野猪肉、全一手无抗猪肉、天湖牛歌生态黄牛现场售卖、凤楚栖凤渡鱼粉等（待定,以实际报名为准）

九．组织领导及分工

（一）成立郴州市第五届美食文化节暨首届旅游美食烹饪大赛组委会

顾问：

何广恕、郴州市商务局副局长

曹忠生、郴州市旅游局工会主席、节会办主任

主任：

黄志峰、郴州市总商会副会长、郴州市餐饮商会会长

副主任：

陈文辉、郴州市商贸服务科科长

李造雄、郴州新报社长

程东科、郴州市餐饮商会执行会长

秘书长：

唐进、郴州市餐饮商会党支部书记、秘书长

副秘书长:

李学斌郴州市名厨专业委员会主任、湘菜大师

委员：（排名不分先后）

周永根、市餐饮商会常务副会长、名厨委执行主任、湘菜名师、永根餐饮董事长（东来顺，顶家家）

欧江峰、市餐饮商会常务副会长、天添口福/万水千山董事长

谢作开、市餐饮商会常务副会长、华联一品董事长

梁小桃、市餐饮商会常务副会长、日益森连锁酒店董事长

唐定坤、市餐饮商会常务副会长、帝都海鲜酒楼总经理

邝献勇、临武县政府办副主任、临武县餐饮协会会长

周鸿儒、桂阳县工商联福主席、桂阳县餐饮商会会长

许美君、永兴县总商会副会长、永兴县餐饮商会会长

王志雄、资兴市酒店餐饮商会会长

朱灵光、郴州市餐饮商会副会长、汝城县餐饮商会会长

胡连生、郴州市餐饮商会副会长、嘉禾县餐饮商会会长

李凌市餐饮商会会员部部长

（二）、为保证本次活动有序、高效进行，具体分工如下：

1、协调组：

组长：黄志峰

组员：程东科、唐进

职责：

（1）负责整个活动的决策并组织和督导执行。

（2）负责各个小组工作统筹和协调。

（3）负责邀请市领导和嘉宾。

（4）负责活动经费的落实。

2.招商联络组：

组长：程东科

组员：唐进、李学斌、李凌、黄连

职责：

（1）负责参赛餐饮企业的召集。

（1）负责活动支持赞助商家的召集。

（2）负责参展商家的联系。

3、烹饪表演及赛事组：

组长：李学斌

组员：周永根、杨战娇、何晋宇、陈淳侃、资美生、朱华亮

职责：

（1）负责制定烹饪比赛及技术交流与评比活动方案。

（2）负责比赛有序进行。

（3）专家和评委的邀约。

4、会务组

组长：唐进

组员：黄静轩、李凌、邓颖颖、高明新

职责：、

（1）大赛活动方案和活动指南的编印；

（2）负责大赛活动场地的物色与确定，烹饪区及展位搭建。

(3)负责省内外协会单位菜品交流和特色食材展示的组织。

（4）负责制定美食文化节整体宣传工作方案并组织实施，营造整体宣传氛围；负责有关文、函、电、领导讲话材料、公告、表彰通报的起草、审核及与布置；

（5）负责收集整理所有参赛菜品的照片和文字资料，负责活动奖牌制作；

5.接待组

组长：梁小桃

组员：江峰、欧阳海林、周传清、任燕飞、雷莉

职责：

负责市领导、县市兄弟协会、新闻媒体、评委和嘉宾的接待工作。

十．参与对象

市餐饮商会直属会员单位、全市餐饮企业及食品食材生产销售企业、餐饮行业相关配套服务供应商、各县市餐饮商协会骨干会员单位。

十一．参与形式

菜品参赛、展示展销、烹饪表演、提供免费品尝等

十二．评选方式及奖项设置

（一）、“旅游美食烹饪大赛”根据参赛选手得分成绩，设以下奖项：

1.总分1-10名评选郴州“十大旅游美食”10道，同时授予选手“郴州十大名厨”称号，奖金元，颁荣誉证书，奖章、奖牌

2.11名以后以县市为单位取分值最高者评选郴州“最美味乡村农家菜肴”10道，奖金元，颁荣誉证书，奖章、奖牌.

3.郴州“特色旅游美食”若干道，颁荣誉证书，奖章、奖牌

（二）、被纳入主题活动，对参加烹饪表演的制作单位或个人颁发证书、奖章、奖牌。

（二）、对参加食材展示展销的商家或产品，评选“优秀食材供应商”或“郴州地方特色食材”并颁发证书，奖牌。

（三）、对积极参与支持本次活动并表现优异的县市餐饮商协会授予“优秀组织奖”荣誉称号并予以表彰。

本次大赛成绩将录入郴州市餐饮商会档案，成绩优异或表现优秀者，我会将优先推荐技术晋级和名师大师评审，获奖作品将会在《郴州餐饮报》、郴州餐饮商会官方网站及餐饮相关网络平台进行展示，有机会入编餐饮相关书籍，请参赛选手认真研发、赛出水平。

十三．报名方法

1、市直会员单位和城区企业参展参赛的直接向市餐饮商会通过
转载请注明原文网址：http://www.jiahezx.com/jhxxx/9020.html