在民间，习惯以百岁为上寿，八十岁为中寿，六十岁为下寿。从六十岁开始盛行要为逢十或逢九的当事者举行庆祝活动。庆祝寿辰，不宜自己给自己庆祝，应由子女或亲朋好友出面举行。子女或亲朋好友在决定给“寿星”庆祝寿辰之后，较讲究的应预先发请帖给其他亲朋好友，说明为谁祝寿，寿期何日，地点何处即可，较一般的只需作口头邀请。亲友接到请柬后，一般应准备一些寿礼。寿礼的范围很广，常见的有寿糕、寿桃、寿面、寿联、寿幛等。主办庆寿活动的人家，应预先设立“寿堂”，设宴款待宾客，亲友送上寿礼表示祝贺。寿宴席终，当宾客们辞谢时，主人要适当回赠一些礼物或纪念品。

寿宴是寿礼的一个重要组成部分，寿宴上的食物也是颇有讲究的。

寿酒祝寿时使用最普遍的食物是酒，因为“祝酒”谐音“祝久”，在后来的礼俗中用“奉觞”、“称觞”来代称祝寿。寿宴中所有的酒不分品种，都叫寿酒，饮时例先敬寿星，然后宾客同饮。

寿面无论天南地北，不分贫富贵贱，也不管男女老少，只要是过生日或做寿，总得吃一顿面食，这叫做“长寿面”，送礼的人也常常必送面条。在我国传统食物中，唯有面条最为绵长，生日吃面，表示祈求延年益寿之意。寿面要求根根长达1米，每束百根以上，盘成塔形，上罩红绿纸剪拉花，备双份献上。祝寿时要把寿面放在寿案上，寿宴中必以寿面为主。

寿桃是寿礼中必不可少的物品，这种习俗起源于《汉武内传》中的西王母送汉武帝“仙桃”的故事，从此以后以桃献寿的习俗就逐渐流传开来。寿桃一般为九个，一个象征长寿，八个象征八仙，寓意是“八仙庆寿”；九个寿桃相叠一盘，共摆三盘，陈列在寿堂几案上。寿桃不能终年都有，民间采用米粉、面粉做成寿桃模样来代替，从而形成了寿宴上的寿桃包。

子女、亲朋好友给“寿星”祝寿通常会带一些礼物，比如寿幛、寿屏、百寿图、福禄寿图、子孙万代图、寿山福海图、松鹤长寿图等等，都蕴含了晚辈对长辈的敬意。

（摘自南湖区档案局《一百个民间习俗》）