临近立夏，天气渐热，市场上西红柿越来越多了。这种夏天最经典的蔬菜，不仅到了味道最好的季节，也是质量最好的时候，要知道西红柿的一大亮点就是可以抗氧化、预防一些癌症的番茄红素，而夏天自然成熟的西红柿中番茄红素的含量比其他季节都要高。

所以到了这个季节，就经常把它请上餐桌吧。西红柿不仅成就了最最经典的家常菜西红柿炒鸡蛋，还可以和特别多的食材搭配出好味道。而且，把它放到早餐也是很不错的。要知道早餐中如果有蔬菜，可是提升早餐质量的好吃法哦。

主料：鲁农嘉禾高品质无腥鸡蛋2个、番茄1个

辅料：豌豆(鲜)50克、调料食盐1/4茶匙、米饭1碗、番茄酱2汤匙、植物油2汤匙

步骤：

1

把西红柿洗净，切成小块。将鲁农嘉禾生态无腥鸡蛋打散成蛋液，加入少许食盐，搅匀备用。先将鸡蛋炒熟用铲子铲成小块盛出待用

2

倒入少许油，先将搅拌均匀的鲁农嘉禾生态无腥鸡蛋炒至7分熟，用铲子铲成小块盛出待用。

3

锅中再倒入少许植物油，将西红柿块和洗净的豌豆一起倒入锅中，翻炒一会至西红柿出汤、豌豆熟。

4

将炒好的鸡蛋、番茄酱和米饭倒入锅中，调入一点盐，不断翻炒均匀即可。

夏天将至，看着五颜六色的番茄鸡蛋炒饭，心情也会愉悦不少呢！

最佳食材当属鲁农嘉禾生态无腥鸡蛋！

赶紧买起来吧！

以上就是今天的主打菜谱啦！

鲁农嘉禾，一直在为大家的健康服务！

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